風乾羊肉高壓鍋燉多長時間

高壓鍋燉羊肉一般要壓30分鐘左右。 高壓鍋大火壓10-15分鐘，10分鐘開始有嚼頭。然後轉小火再燉15-20分鐘。整個過程半小時左右。自己看軟硬程度，硬了多煮，怕沒有嚼頭短一些。

不管是清燉的還是紅燉的羊肉，在裏面都可以放上多下一些香料，然後起到去腥提鮮的效果，，像羊肉和孜然粉是比較搭配的，所以在裏面可以加入適量的孜然粉來提香，還可以放入白芷，草果，八角，桂皮，花椒等等。