滷牛肉高壓鍋多長時間
來源:魅力女性吧 3.07W
滷牛肉高壓鍋30-40分鐘即可
原料
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牛肉 (3斤)
八角 3個
桂皮 適量
小茴香 適量
香葉 適量
甘草 適量
白寇 適量
生薑 適量
大葱 半根
白糖 1勺
醬油 2勺
鹽 適量
料酒 適量
1/薑切片,葱切段,把所有的滷料裝入碗中備用。
2/牛肉放清水泡30分鐘,撈出來洗淨,瀝乾水。
3/鍋燒水加入牛肉,大火,煮透至出血水撈出來,洗淨瀝乾水。
4/鍋中加水,大火,倒入滷料,加入料酒、醬油、白糖、鹽、大葱、牛肉,拌勻。
5/煮沸騰關小火,蓋上鍋蓋滷一小時,用筷子輕鬆插透就可以了。
6/關火,蓋上鍋蓋燜兩小時以上即可。