風乾羊肉高壓鍋壓多久

風乾羊肉高壓鍋壓7-8分鐘即可

原料

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羊肉 (1300g)

姜 5g

大蒜 5g

桂皮 3g

幹辣椒 3g

1/將風乾羊肉洗淨剁成塊備用

2/取胡蘿蔔兩根備用

3/將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用

4/在鍋中放入適量油

5/加入適量花椒爆香

6/加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒

7/加入適量豆瓣醬炒出香味

8/將剁好的風乾羊肉倒入鍋中

9/反覆翻炒，炒入味，加入適量蠔油

10/將羊肉盛入高壓鍋中，加入適量水，壓10分鐘

11/將切好的胡蘿蔔放入鍋中

12/待胡蘿蔔煮熟後起鍋，美味的風乾羊肉就做好了。

高壓鍋燉羊肉上汽後煮7—8分鐘即可。做法如下：

  主料：羊排600克

  輔料：黑豆1把，芸豆1把，山藥1根

  調料：食鹽兩勺，姜2片，水適量

  步驟：

  1.黑豆、芸豆頭一天晚上洗淨用水浸泡備用。

  2.羊排買回後用涼水浸泡一小時，將血水泡出來。

  3.鍋中加水將羊排放入水中煮，然後開火煮至水沸騰，用鍋鏟將血沫鏟去。

  4.連湯帶羊排一起倒入高壓鍋中。

  5.將泡好的黑豆、芸豆和浸泡的水一起倒入鍋中。

  6.加入少許鹽、生薑片和切好的山藥塊一起蓋上鍋蓋開火煮，高壓鍋上汽後煮7—8分鐘即可出鍋。