幹玉米高壓鍋煮多久才開花

準備十斤幹玉米，用水泡製24小時，然後放入高壓鍋裏煮至20到30分鐘，煮至剛開花最佳，然後倒出來放涼至不燙手為止，然後放置25克酒麴進行攪拌，也可以多放一些酒麴，多放發酵的速度更快，攪拌均勻後把玉米裝進一個密封的罐裏，也可以用塑料袋，那樣發酵更快，注意密封的同時，要留出氣口，因為發酵的過程中會產生很多氣體。