紅燒肉用煤氣高壓鍋上多久

紅燒肉高壓鍋壓20分鐘左右。因為高壓鍋的氣壓比普通鍋內的氣壓高，所以水沸騰時高壓鍋內的温度高於普通鍋內的温度，温度越高，實物就熟得越快。在高海拔地區，利用高壓鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

選擇高壓鍋來進行製作紅燒肉是為了縮短時間，以及讓製作更簡單，要注意紅燒肉放高壓鍋時間太長會使紅燒肉的肉質變得過於軟爛。