油麥菜分有幾個品種

油麥菜品種分為精品無斑油麥菜、四季香妃、大尖葉等品種。

油麥菜屬於菊目、菊科、萵苣屬、油麥菜種，別名油蕒、香水生菜、莜麥菜、苦菜等。一年生或二年生草本。鬚根系，莖短縮， 有乳汁，葉互生，長橢圓形至披針形，全緣至羽狀深裂，基部具披針形葉耳，抱莖，味微苦或無， 頭狀花序，花黃色。性喜充足光照。

油麥菜分有幾個品種

油麥菜的品種較多，以常被種植的品種為例，有精品無斑油麥菜、四季香妃、大尖葉等。

發芽適温及生長適温10~25℃，性喜充足光照，過於廕庇則易徒長，對土壤要求不嚴，以疏鬆肥沃土壤為佳，種植時要保持土壤濕潤。

油麥菜是秋季的蔬菜，多是在春天種植，秋天收穫上市。