三種葷菜四個素菜有幾種配法

有12種不同選擇。

根據題意，將三種葷菜編號為A、B、C

將四種素菜編號為1、2、3、4

只能一葷一素搭配，那麼搭配方法有：

A種類：A1、A2、A3、A4

B種類：B1、B2、B3、B4

C種類：C1、C2、C3、C4

所以一共有3*4=12種搭配。

所以有三種葷菜和四種素菜，如果一葷一素搭配，有12種不同選擇。