威縣薄餅皮和麪流程
來源:魅力女性吧 2.11W
準備材料:麪粉250克、色拉油10克、水135克、鹽2克、酵母2克
步驟:
1、先把材料準備好,然後稱量材料,把水下入麪粉裏面。
2、將水和麪粉混合成團。
3、把麪粉攪成麪糰後,下劑,醒發5分鐘。
4、面發好之後,將劑子按扁,取適量手粉,防止粘連。
5、把劑子儘量檊圓。
6、把劑子擀成薄餅裝後,放入鍋中烙至兩面焦黃。
7、完成。
準備材料:麪粉250克、色拉油10克、水135克、鹽2克、酵母2克
步驟:
1、先把材料準備好,然後稱量材料,把水下入麪粉裏面。
2、將水和麪粉混合成團。
3、把麪粉攪成麪糰後,下劑,醒發5分鐘。
4、面發好之後,將劑子按扁,取適量手粉,防止粘連。
5、把劑子儘量檊圓。
6、把劑子擀成薄餅裝後,放入鍋中烙至兩面焦黃。
7、完成。