瑞安八珍名字的由來

南宋時期，温州知府高世則是當朝太后內侄，高知府愛好廣泛除琴棋書畫外， 還是一位美食家。

每逢太后壽辰，宴請賓朋，高知府在宴席上品到御膳房中一道名曰《八珍》的配 食，頓感味道鮮美，口感極佳。為常飽口服得到此方，高知府便到後宮向姑媽高 太后求助。高知府説明來意，誰知姑媽以宮廷祕方不宜外傳為由，婉言拒絕。高 知府苦苦央求。太后念其是自己內侄，無奈命後宮御廚將八珍祕方送於內侄，高 知府如願得到宮廷祕方，按此方要求精選原配料，製出肉食，供府中過節或喜慶 場合宴請賓客時使用。此方隨高氏後人傳到温州瑞安。直到上世紀八十年代，八 珍的傳人，為弘揚中華美食，創立了《瑞安八珍》產業。