月餅沒有中筋粉怎麼辦

沒關係，月餅一般用中筋麪粉。

一般在生活中可以按照面粉中蛋白質含量的多少，將麪粉分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉以及無筋麪粉等，而月餅屬於中式糕點，一般來説用麪筋含量在29%到32%之間的中筋麪粉（普通麪粉）就可以了。

一般在超市裏面沒有特別標註的普通麪粉就是中筋麪粉，而對於高筋麪粉以及低筋麪粉來説，一般都會專門的標註，會標註為“高筋麪粉”、“麪包粉”或者“低筋麪粉”、“蛋糕粉”等。