鴿子肉的味道像什麼

鴿子肉像鴨子肉味道。而這是因為烹製鴿子肉的時候沒有放去腥的香料。也可能是因為鴿子肉裏面的血水太多的原因。焯過水之後的鴿子才會沒有腥味，鴿子湯更鮮美更香。如果不焯水的話，雖然營養價值保留的比較多，但是腥味重，很難喝下去