披薩絲的做法

主料：高筋麪粉一百克、低筋麪粉五十克

輔料：温水一百克、玉米油二十克、細砂糖十克、火腿一根、芝士一把、番茄沙司少許、酵母三克、鹽兩克

做披薩之步驟

步驟一、首先準備酵母放入温水化開，靜置十分鐘左右，這樣可以更好地激發酵母活性

步驟二、然後準備一個容器，加入麪粉、玉米油、細砂糖、鹽攪拌均勻，然後分次倒入酵母水，和成一個光滑的麪糰

步驟三、蓋上保鮮膜，放入温暖的地方發酵，發酵至兩倍大，並且裏邊有密集的蜂窩狀，就代表發酵好了

步驟四、接着將麪糰輕輕排氣，滾圓後蓋保鮮膜醒發十分，麪糰壓扁擀成圓形餅狀，放入提前刷油防粘的披薩盤模具，適當整理麪皮，把麪皮做成一圈厚裏邊薄的樣子最佳

步驟五、然後蓋上保鮮膜，二次發酵半小時，麪餅表面用叉子扎洞，到這一步披薩麪餅就製作好了

步驟六、最後放入冰箱冷凍兩個小時，鋪上自己喜歡的披薩餡料、番茄沙司、芝士等配料，放入烘烤箱5分鐘左右，待芝士完全融化，並且成金黃色即可取出，趁熱食用，就能拉出長長的絲了，非常好吃。