用玻璃製品和砂鍋熬藥的區別

用玻璃製品和砂鍋都可以熬藥，但是區別在於，砂鍋熬藥受熱更均勻，傳熱更緩慢，可以有效防止藥材局部突然過熱，讓所有藥材都能充分釋放藥性。

另外，砂鍋的保温效果也優於玻璃製品，一般在關火後五到十分鐘後，砂鍋內仍然可以保持接近於沸騰的熱度。

不過玻璃鍋也是可以熬藥的，它的優點是透明可視，容易掌握鍋內的情況。玻璃和砂鍋都是性質穩定的器皿，都可以用來熬藥，只要不選擇金屬類的器皿就可以。