泡檸檬的方法

1、首先挑選新鮮的檸檬，用鹽水浸泡15分鐘，然後用硬毛刷清洗表皮。因為，現在跟多商家為了檸檬看起來新鮮漂亮，會在表面上打一層蠟，工業蠟對人體是有害的，所以，製作之前，一定要精細乾淨。

2、將清洗乾淨的檸檬，切成薄片，塗上蜂蜜，要泡水時直接使用。交給大家一個技巧，可以一次準備2個檸檬，切成薄皮後，塗好蜂蜜，放入洗乾淨的玻璃容器內。每次泡水直接取1～2片。

檸檬用水温60~70℃的温水泡最好。

泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水温太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。因此，泡檸檬的水温一般在60~70℃比較合適。

先裝一盆清水，加入適量鹽，檸檬放入浸泡5分鐘後，沖洗乾淨。泡檸檬水不去皮，因為檸檬皮裏面含有黃酮和多酚等抗氧化物，可以消除體內的自由基，保護細胞組織。

把洗好的檸檬切片，放入杯中（2-3片即可），記得要去籽否則泡出來的檸檬水會有一些苦澀。

在放有檸檬片的杯子裏倒入温水沖泡即可。這裏特別要注意的是，泡檸檬水的時候不宜用熱水也不宜用冷水沖泡，否則會失去檸檬裏面的營養物質。