酰基結構式

酰基的結構式是R-(C=O)-R。

酰基(acyl group)，是指有機或無機含氧酸去掉一個或多個羥基後剩下的原子團，通式為R-M(O)-。

羰基與酰基的區別：羰基是兩個鍵都能連基團的原子團，而酰基則是一端已經連上了一個烴基，只空餘另一端的原子團。

酰基載體蛋白(acyl carrier protein，一般縮寫為ACP)是一類具有保守絲氨酸殘基的小分子量(9 KDa)酸性蛋白，在脂肪酸合成過程中，ACP攜帶酰基鏈完成縮合、還原和脱氫等酶促反應。它是不同酰基鏈長度脂肪酸的acyl-ACP去飽和反應和質體類酰基轉移酶作用的輔助因子