紫蘇嫩籽最簡單的吃法

雞胸肉(切薄片用少許鹽、胡椒粉、料酒醃三十分鐘)，鮮蘑菇適量切片，嫩紫蘇葉一把，甜椒、洋葱切片，幹辣椒、生薑、蒜片少許，油條炸脆切小段。

油、生抽各一大匙，高湯兩大匙，味精少許。

鍋裏放油燒熱，放入紫蘇葉炸酥，撈起擺盤周。

此時油已呈淺綠，且帶有紫蘇香味，放入雞片八分熟，撈起濾幹。

鍋裏留一大匙油燒熱，放入幹辣椒、姜、蒜、甜椒爆香，加蘑菇片，所有調味料，放回雞片快速拌炒均勻，起鍋前加油條翻炒數下即可。