圓鈴棗跟普通棗的區別

圓鈴棗果實近圓形或平頂寬錐形，側面略扁，大小不整齊。平均果重4~6克，大果重12.5克。果面不平，略有凹凸起伏。果實紫紅色，有紫黑斑，富光澤。果肉厚，綠白色，質地緻密，較粗，汁少，味甜，含可溶性固形物31%～35.6%，可食率97.0%，乾製率60%～62%。鮮食質粗硬，風味不佳。

普通紅棗製成乾紅棗，含糖74%～76%，品質上等。極耐貯運。果核紡錘形或短紡錘形，一般不含種子。在產地，4月中旬萌芽，5月下旬始花，9月上中旬成熟採收，果實生育期95天左右。