白酒原料裏有玉米好不好

白酒原料裏面有玉米是可以的，能是肯定能，但是釀酒的話，都是微生物作用於糧食，糧食中的澱粉要先糊化，然後糖化，而後再發酵，整粒的玉米有幾個問題是不利於最後發酵的，整粒的玉米不利於糊化，不利於發酵，能耗大，產量低，可能會造成不必要的浪費

白酒原料中有玉米，小麥，穀類，什麼原料做什麼酒，玉米含糖量高，做出來的酒帶甜味，什麼好不好，取決於喝酒人的喜好，有人喜歡帶甜味，有人喜歡幸辣的。