茄子正常裏面啥顏色

茄子肉是白色的

如果變成棕色就不能吃了，一般會有兩種情況，一種是茄子處理早了，茄子肉曝露在空氣中時間長了會氧化造成茄子肉變成棕色，不過這種情況如果把茄子表面再處理一下的話，內裏的茄子肉仍然是白色的還可以吃另一種是茄子腐爛變質了只能扔掉。