湯圓是由什麼聚合而成的

湯圓起源於中國宋朝。湯圓用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡或用豬肉靡搓成小肉圓做成鹹的餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來非常可口。因為這種糯米球煮在鍋裏又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，後來把“浮元子”改稱湯圓。

湯糰象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓。

餡料中有甜有鹹，甜的包括芝麻、花生和各種堅果仁，還有豆沙，堅果類，巧克力餡的。鹹的包括肉餡的湯圓。

無餡的小湯圓直接用糯米粉加水揉搓成麪糰然後揪成小團搓成圓形，在水裏加糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗一起煮煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。