龍口粉絲要泡水多久

20分鐘到40分鐘

熱水泡粉絲時間會比較短，口感也會好一些。龍口粉絲一般泡20分鐘到40分鐘就可以。龍口粉絲浸泡時間不宜太久，由於粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現象。