燕豬子是什麼生物

它是豬肉加番薯粉做成的風味小吃。肉燕又名太平燕，源自於福建福州的特色小吃，大小有點像餛飩，但它不是餛飩。煮出來後晶瑩剔透，讓人看着就很有食慾。口感也完全不一樣，肉燕皮薄如紙，吃起來口感軟嫩，韌而有勁。

肉燕是福建福州的特色風味小吃，它味道鮮美，特點是皮薄如紙，晶瑩剔透，相比餛飩它更顯當地特色。而且當地“無燕不成宴，無燕不成年”。遇到各種喜事，都會吃這個肉燕以示平安，有平安燕的美稱也因此而來。