芋泥含糖量

芋頭的升糖指數是1%~5%左右，每100克芋頭的含碳水化合物大概23克，熱量的話大概有375.56千焦。 像做糯米餈一樣，優先蒸好糯米皮備用。順手蒸熟的芋頭加上紫薯粉攪拌成芋泥，口感細膩且保留着少許顆粒。確保一個個大福都圓鼓鼓，可以用上計算機，每一個都將沉甸甸。