白象高湯包漏氣還能用嗎

能用，如果高湯是放置時間長了冒泡，雖然沒有酸味兒但是也不能再喝了。做好的高湯一定要記着要冷藏放進冰箱內，如果天冷了不能放在外面。高湯很容易在常温下變質的。

如果煮肉湯初期產生的泡沫主要源自肉中殘留的血水，伴隨着一些雜質，最好撇去。如果此後再產生白色的泡沫，主要是肉中的蛋白質，可以保留。

白象高湯包，如果漏氣了，最好是不要用了，但是如果是內部包裝漏氣，外部的包裝沒有漏氣，還是可以使用的，畢竟你聞一下沒有壞掉就吃吧