紫蘇姜炒米適合什麼季節

夏季，三伏天。

老話常説“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，生薑味道辛辣，可以有驅寒暖胃防感冒的養生好處，夏季吃冷飲吹空調多了，難免寒氣侵體傷害陽氣，此時來點姜可以有驅寒邪暖脾胃的好處，是夏季養陽氣的必備食材。而大米本是“碳水”，經過高温烹炒後，內部的澱粉和蛋白質就發生變化，一部分變為類似於活性炭的物質，這種物質有很強的吸附作用，可以吸附腸道內的油脂，是清腸刮油的好東西。