麪粉牙磣如何處理

在吃麪的時候，有時候會感覺牙磣，原因是在晾曬過程中，有碎石沒有處理乾淨，這樣在加工面的過程中，碎石磨碎之後，仍然殘留在面中。

處理方法是將面加入水，然後進行攪拌後，等待一段時間後，將加水的面慢慢倒入另一個容器中，由於石頭重，會慢慢沉入容器底部，這樣也可以將部分碎石去掉。