木耳放冰箱4天還能吃嗎

不能吃。

超過48小時，或放置時沒有做好密封處理，木耳極易變質。泡發的木耳內富含的糖、脂、蛋白質、水分等，也為細菌的繁殖提供了營養基礎，久置易於細菌滋生。

不能吃

由於冰箱冷凍温度較低，不利於病原微生物生長繁殖，因此不容易導致木耳出現腐爛變質的情況，如果木耳放冰箱冷凍幾天後，聞起來沒有異味，看上去色澤沒有發生改變，一般還可以吃，通常不會對身體造成不利影響

但如果木耳在放入冰箱前就已經出現變質的情況，或是在冷凍過程中，出現斷電的情況，可能導致木耳中滋生部分耐冷病原微生物，都可能導致木耳發生腐爛變質。若木耳放冰箱冷凍幾天後存在酸臭味，則説明木耳可能已經變質通常不可以吃