製作炒酸奶用二氧化碳嗎

製作炒酸奶不用二氧化碳。

炒酸奶是以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機快速製冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的營養健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合於各個年齡階層的消費人羣。

街頭炒酸奶是用製冰機做的，其實就是根據快速製冰原理，將酸奶凝固成片狀，從而具有了冰淇淋的冰爽口感。