梭子蟹炸過後能冷凍嗎

可以的。

如果梭子蟹買多了，可以先油炸，再放冰箱冷凍保存，這樣保存建議兩週沒吃完。

油炸梭子蟹保存時間越長，其口感和營養價值會越差，因此建議油炸的螃蟹最好儘早食用。螃蟹油炸後它表面的物質已經消失，它的保存時間會比沒有炸過的梭子蟹要長，但是由於其中含有豐富的蛋白質，所以在一定温度條件下，仍然會變質。