冷凍雞腿焯水後能炸嗎

冷凍雞腿焯水後能炸的，冰凍的雞腿不能直接炸，可以選擇需要用清水浸泡30分鐘，目的是讓雞翅解凍並且去除血水，然後再放入葱姜料酒和醬油等調料醃製二十分鐘，然後在雞翅表面裹上面包糠或者麪粉糊，起鍋燒油炸制五分鐘撈出控油，然後再下鍋復炸五分鐘，這樣炸出來的雞翅表面更酥脆。