螺螄粉斷粉是什麼原因

螺螄粉容易斷是因為沒有提前浸泡。

煮螺螄粉煮出的浮漿味道一般都不會很好，過於濃稠了浮漿太多的米粉口感也是比較差的，好一些的米粉基本不會有太多浮漿，這樣米香會濃一些。如果不泡直接煮螺螄粉，煮的時間要長一些，就容易斷。螺螄粉容易斷是因為沒有提前浸泡。