晾曬豇豆乾時發黴了有影響嗎

晾曬豇豆乾時，發黴了的就不要晾了，有很大的影響，它不僅有黃麴黴素，還會傳染給其它豇豆，所以看到發黴的就揀出去不要。晾豇豆乾最好是放在陰涼通風處去陰乾，不要放在太陽底下暴曬，那樣晾出的豇豆乾會發硬，顏色也不好看了，吃起來的口感也不好。