東北曬豇豆乾的正確方法

買回來的豇豆放進大盆內，加水清洗乾淨，別不洗直接曬。

鍋里加水，大火煮開，再加少許食鹽，將豇豆放進鍋中，注意一次不要放太多，少量焯水才能受熱均勻，不會影響口感。

等到豇豆變成深綠色，就可以撈出了，差不多三分鐘就好。

撈出豇豆後還是不能直接曬，要放冷水盆裏降温。

豇豆都這樣處理好後，把豇豆掛在晾衣杆上，注意提前擦洗保持乾淨。

放在有太陽的地方暴曬，一直將豇豆完全曬乾，曬後的豇豆顏色會發生變化，變得黑黑的，還硬硬的，一點也不潮濕，變成這個狀態後，就説明曬好了。

把豇豆分裝在保鮮袋裏，再存放在陰涼乾燥的地方。