為什麼廚房下班要把砧板豎起來

廚房砧板大多是木製的。廚房下班基本都超過十多個小時，如果不把砧板豎起來，砧板上面使用過程中殘餘的水分或者微少殘渣，長此以往就會腐敗長黴斑，這樣就會對人的身體產生不好的作用。

所以，為了人們的身體健康，廚房下班以後最好就把砧板豎起來，這樣砧板也能保護的好，也會延長砧板的使用時間。

為什麼廚房下班要把砧板豎起來

廚房下班把砧板豎起來是為了1：避免水分滯留而滋生細菌，2：避免落上灰塵，3：保持廚房整潔，4：萬一有老鼠蟑螂在砧板上爬過，那是非常不衞生的，容易使用餐人員感染疾病，引起公共安全問題，5：最好要用乾淨的紗布蓋上這樣就比較乾淨衞生了