奧爾良的由來

相傳，18世紀的美國南部小鎮，當時有一户人家廚房着火，廚房裏飼養的幾隻雞沒能躲過這場浩劫，家禽在當時是比較值錢的東西，主人很傷心的在整理廢墟的時候發現了烤焦的雞，於是便拾起，看是否還能食用，家裏的人也都嚐了嚐，大家卻意外的發現烤焦的雞很美味，並在雞的旁邊發現了許多廚房的調料瓶，幾經摸索後，主人終於烹調出了美味的烤雞，並開始以賣烤雞為生，他把這道美味以自己的名字命名為“奧爾良烤雞”。