奧爾良雞骨架夾

奧爾良雞架的製作方法：

一、食材：

雞骨架 132克、玉米澱粉 16克、味之院奧爾良醃料 32克、、白糖 23克、葱絲 54克、蒜末 68克、香菜 49克、孜然粉 31克

二、製作步驟：

1、雞骨架剁成小塊（賣家就給解決了），用清水浸泡出血水，浸泡乾淨後晾乾水分。

2、在雞骨架上撒上味之院奧爾良醃料，加入適量的水，攪拌均勻，醃製一個晚上。然後撒上玉米澱粉，再次拌均勻。

3、油鍋燒至五成熱，加入醃製好的雞骨架，中火慢慢炸透。

4、油温升高，加入雞骨架炸至第二遍，這樣雞骨架更酥脆。

5、加入炸好的雞骨架，葱絲、香菜絲、白糖和孜然粉，快速煸炒幾下，即可出鍋。