鯊魚翅怎麼吃

食材：鯊魚翅50克

輔料：木瓜100克，火腿50克，瘦豬肉30克

調料：鹽3克，味精1克，雞精1克

做法

1.木瓜洗淨，開一大口，挖去果瓤

2.火腿、瘦肉切丁，入沸水鍋氽去血水備用

3.把魚翅、火腿丁、瘦肉丁放入木瓜中，加入鹽、味精、雞精拌勻，扣上瓜蓋，入籠蒸熟至入味，取出即可。

1，鯊魚翅用涼水泡發

2，涼水燒開，放入泡過的翅煮20分鐘

3，煮沸後放涼後，洗乾淨翅撕開

4，經過兩次煮開放涼，最後一次放檸檬同煮

5，煮沸20分鐘

6，雞湯提前吊好

7，將翅倒入雞湯中同煮沸，煲湯1小時。起鍋前放鹽丶澱粉勾芡。放胡椒粉

8，盛盤，放火腿絲配色

9，盛入盅內

常見的有魚翅排骨煲

主料：鯊魚翅（幹）適量、排骨適量

調料：料酒適量、鹽適量、葱適量、姜適量、胡椒粉適量

做法步驟：

1、首先準備好要料理的食材。

2、然後將適量鯊魚翅冷水泡發24小時，泡軟撕開後小火煮30分鐘後換水再煮30分鐘。

3、再然後適量排骨焯水。

4、之後適量焯水的排骨洗淨備用。

5、再之後砂鍋放入適量料酒、適量葱、適量姜、適量排骨、適量鯊魚翅。

6、最後大火煮開後改小火燉1小時即可。