為什麼丹東的板栗不容易脱皮

丹東的板栗不容易脱皮是因為當地的土質疏鬆，而且採摘的儲存方法也不正確。

丹東板栗，遼寧省丹東市特產，中國國家地理標誌產品。[1][2]

板栗是丹東的優勢經濟林樹種，自然條件有利於丹東板栗生產，面積和產量均佔遼寧省第一，重點引進、培育推廣了金華、嶽王、丹澤、9113、9210等二十多個優良品種。丹東板栗栽培始於明末清初，可生食、糖炒、烘食，還可制罐頭，磨粉制糕，調羹烹菜。含有糖、蛋白質、脂肪和多種維生素，營養和經濟價值很高。

因為外皮緊，裏面的果實飽滿導致的難去皮。

很多丹東人買板栗時，都會去捏捏栗子肚。因為，如果慄肚略有彈性證明其顆粒堅實，一般果肉豐滿如捏起來較硬則為陳年栗子，若有空殼感表明果肉已經乾癟。

選購時，應挑個頭飽滿顏色發亮的。表面光亮、顏色很深的是陳年栗子，不宜購買顏色較淺、不太光澤的是新鮮栗子，其尾部絨毛較多，可放心購買。