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1、主料:米粉300g、牛肉400g。輔料:油適量、鹽適量、大料4個、桂皮1塊、香葉3片、陳皮2g、丁香2g、小茴香2g、湖南辣椒醬40g、老抽30ml、白糖10g、料酒30ml、雞精少許、香菜適量、葱花適量2、做法:準備好所有的食材。米...
可以的準備熗鍋的蒜片和幹辣椒段,親們最拿手的^o^步驟2/10捲心菜洗淨切絲步驟3/10豇豆切段,記得先把它們煮熟哦,豇豆不容易熟噠(^ν^)步驟4/10哦,蠟筆小新最討厭的青椒,切條。其實青椒妹子是防壞血病的好東東呀。d(^_^o)步驟5/...
酸辣粉的原料:紅薯粉絲、雞湯一大碗、炸好的花生米、炒熟的白芝麻、香菜、葱、蒜、辣椒粉、郫縣紅油豆瓣醬、香醋、芝麻油、生抽、糖、鹽、金針菇、生菜或自己喜歡的蔬菜各適量。酸辣粉的做法:紅薯粉絲煮熟(根據外包裝上...
做粉水青沙好常用於粉刷較薄的砂漿配置混凝土時,應優先選用中砂。當採用粗砂時,應提高砂率,並保持足夠的水泥用量當採用細砂時,宜適當降低砂率。砌築砂漿用砂應符合混凝土用砂的技術性質要求。由於砂漿層較薄,對砂子最大粒...
1、所謂粉格子就是用綠豆麪貼在鍋裏,做成的圓圓的很薄很薄的薄餅,可以燉着吃、炒着吃、炸着吃、蒸着吃、非常有益身體健康。在秦皇島的四區三縣大小超市集市村莊有賣,十分普遍。可以作春捲,千子等傳統美食,也可以焦熘、滑...
拿一個大碗,加2飯碗麪粉,加2個雞蛋,少許鹽,加水攪拌成濃稠狀態,鍋中加油放幾個蝦頭炒出蝦油加水煮開撈出蝦頭,放點胡椒、鹽、生抽、蠔油,拿個小勺子沾點冷油去挖麪粉疙瘩下鍋煮開,加點白菜、葱花、出鍋,美美的麪粉疙瘩就做好了...
主料折耳根200g輔料鹽5g生抽1茶匙醋20g油辣子3大勺小米辣3個老乾媽豆豉1/2勺香油1大勺花椒油1大勺糖5g涼拌折耳根的做法步驟折耳根洗淨,掰小段放入鹽,靜置15分鐘,倒出多餘水份加入醋,生抽,油辣子,老乾媽油豆豉,花椒油,糖,香油,...
可以,步驟如下將微凍的豬肉、雞胸肉,冷凍的肥膘或碎膘分別用φ20mm和φ3mm的孔板絞制。原料經絞制後放在0-4℃的環境中備用。將絞制的豬肉、雞胸肉放於打漿機中,先加入肉丸強力增脆素、食鹽、味精、姜粉、白胡椒粉、玉果...
1、要防止粉絲斷掉、鏟碎,就必須掌握好粉絲浸泡的時間,一般用熱水泡發5至10分鐘即可撈出瀝乾水備用。2、在煮的過程中無需額外添加水,因為泡發過的粉絲其實很容易煮熟,另外加水下去的話就會使得粉絲更加軟爛,影響口感。3、...
店家做粉湯不夠熱,你可以向店家直接提出來。店家會幫你把粉湯重新熱一下的,這是很正常的事情,每個人吃粉湯時對温度要求不相同的。可以請店家幫忙再加加熱。如果店家做的粉湯,感覺不是很熱就不要喝了,因為粉湯不熱,喝下去容...
澱粉加開水豁開,或水煮火燒.像和麪一樣必須開水或者七八十度都可以,用手團出長條狀,用水煮着的粉耗子或者用燒過的柴火的火星埋起來,等熟了拿出來就可以吃了,要講衞生還是煮着的乾淨,但是味道還是燒的好吃。...
食材清單:紅薯澱粉100克,加450克水融化澱粉。1澱粉水靜置半小時,撇去表面雜質。2開小火,把澱粉水倒入不粘鍋,不停攪拌,直至澱粉水全部透明狀。3倒入容器中,表面整理平整(硅膠鏟蘸涼水輕輕按壓)。實在不能平整,可以像我一樣安慰...
1、用100克的粘米粉配上50克的生粉,生粉的量決定了粉蟲的韌性,如果想要Q彈一點,可以多放一點生粉。2、加入200毫升的水,攪拌成米漿。水要少量多次地加,提起米漿讓米漿緩緩滴下來,滴到下面馬上消失時,濃度就剛剛好。3、把米漿...
1、將大米粉用清水調製成粉漿待用2、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀,然後用沸水將其燙製成粉糊,冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。3、用濕白布鋪在籠屜當中,將腸粉漿滔到白布上攤開,其厚度在2.5毫...
我們家年年都做面腸,用煮熟的豬肉湯做特別香,首先得買玉米麪粉或者土豆地瓜面粉都可以,最關鍵的就是燙麪,燙不會好反生,燙太大了也不行,這個火候必須得掌握好,這個需要經驗,也憑感覺去燙,然後在燙好的麪粉裏家上作料,可以放木耳...
1、糯米粉不能做涼粉,如果是當飯吃的是用米、綠豆、豌豆或各種薯類澱粉製作如果是甜品是用涼粉草製作。2、主要原料:綠豆澱粉100克、水600克、黃瓜1根。調料:蒜、鹽、白糖、涼拌醋、生抽、橄欖油、香油、辣椒油。3、將...
所需材料:粉條1把、花生、青豆適量、香菜1棵、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、香醋3湯匙、白糖半茶匙、辣椒粉半湯匙、生抽1湯匙、花椒粉1茶匙、雞精1茶匙、芝麻少許、做法步驟:1.我用的是用土豆粉做的粉條,用紅薯粉或者土豆...
用料粘米粉80克澄粉(小麥澱粉)75克玉米澱粉10克水450克雞蛋2個生菜4片玉米油適量料汁:生抽2勺蠔油1勺胡椒粉適量水3勺自制腸粉的做法步驟步驟1稱好三種粉類步驟2粘米粉,小麥澱粉,玉米澱粉步驟3加入清水攪拌均勻步驟4準備...
用料:藕粉2×40克冷水40克左右滾開水100克左右大蒜4瓣青椒半個生抽1勺香醋(或陳醋)3勺鹽少許麻油1勺藕粉涼粉的做法步驟:步驟140克的藕粉兩包,按包裝上的沖泡方法,先用40克冷水攪拌,再用100克開水衝成很稠的透明藕粉糊。放涼...
粉條是用生粉下鍋煮後加工成的,一般有的直接包裝,有的會風乾後在去賣,所以粉條都是熟製品。澱粉更多用於加工粉條粉絲、饅頭、麪條等食物,還可以用來做油炸食物。生粉多用於勾芡或醃製類食物,菜品口感更細膩。、醃肉、上漿...
粉芡其實就是土豆澱粉或豌豆澱粉用水化開的,鍋里加兩碗的水燒開後,把一碗的粉芡一點一點的到入鍋裏,一邊倒一邊用勺子攪動,全部倒完後,蓋上蓋子燜一分鐘左右,注意全程一定要開小火,燜好後倒入容器中放涼就可以了,你們也試試這...
找一個乾淨鍋,根據涼粉包裝盒上的説明加入清水,燒開,然後倒入涼粉,用勺子不停的攪拌均勻。再找一個耐高温的容器把攪拌好的涼粉倒出來,自然放涼,涼了之後涼粉凝固了,就做好了。可以放入冰箱冷藏兩個小時再吃口感更好。...
澄粉就是無筋澄粉,又叫做小麥澱粉。1、原料準備:澄粉200克、清水100克、食鹽1/4小勺調味料汁、黃瓜絲、麪筋、香菜、芝麻、醋、生抽、黃燈籠辣椒醬2、做法步驟:(1)首先稱取200克的澄粉放入碗裏,加入1/4小勺的食鹽(2)接着把100...
材料稞條500克,豬肉500克,蘿蔔乾100克,鮮蝦250克,雞蛋2個,葱50克做法1、蘿蔔乾剁成末用油炒香盛出待用2、豬肉剁成肉末,蝦去殼切小粒,葱切粒3、肉末,蝦,葱加上雞蛋拌勻做成餡料4、稞條鋪平,均勻抹上餡料,上鍋蒸10分鐘5、裝盤,淋上...
糯米粉可以做拉絲粉,糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成漿水,用個布袋裝着吊一個晚上,待水滴乾了,把濕的糯米粉團掰碎晾乾然後就是成品的糯米粉,當然,在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰之類食品和家庭小吃,它有獨特的風味聞...
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