做粉的折耳根怎麼做

主料

折耳根200g

輔料

鹽5g生抽1茶匙

醋20g油辣子3大勺

小米辣3個老乾媽豆豉1/2勺

香油1大勺花椒油1大勺

糖5g

涼拌折耳根的做法步驟

折耳根洗淨，掰小段

放入鹽，靜置15分鐘，倒出多餘水份

加入醋，生抽，油辣子，老乾媽油豆豉，花椒油，糖，香油，小米辣等調料，翻拌均勻

裝盤，酸辣麻交織在一起

選取一把新鮮的折耳根，洗淨然後切小段，放進一個乾淨的大碗裏。放入辣椒，鹽、味精、生抽、醋、耗油等進行攪拌，放置半小時入味就可以啦。