折耳根燉豬蹄怎麼做

備材料:豬蹄適量，折耳根適量， 冰糖適量，生抽，料酒，薑片， 大蒜，乾花椒辣椒，香料等適量。

1、豬蹄清洗乾淨切塊，冷水下鍋焯水，撈出，清洗表面浮沫，放在一邊備用。

2、放油，燒熱後下豬蹄，豬蹄煎至微黃，放入折耳根，各味調料，放入適量的水，中火煮開小火燜一個半小時或兩個小時。

3、時間到後，可以看到湯汁純白，試一下味道，正宗的折耳根燉豬蹄就做好了。