木耳怎麼做湯

材料

木耳30克，瘦肉300克，紅棗10粒，豬腰2個，姜3片，水8碗

做法

1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘撈起切大塊，用適量鹽抹勻，醃10分鐘後將鹽洗淨。

2、木耳用温水泡發，去蒂，洗淨備用。

3、紅棗洗淨，拍扁去核。

4、瘦肉洗淨，切大塊，汆水撈起。

5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

原料:水發黑木耳30克，炸麪筋30克，清湯500克，味精、鹽、香菜末各適量，香油少許。

製法:將木耳擇洗與麪筋、清湯入鍋同燉，木耳熟後、再燉10分鐘湯，加鹽、味精少量，撒上香菜即成。

食材：黑木耳60克，高湯200克，枸杞1克，胡椒粉1克，香菜2克，鹽2克，蔬菜精1克

具體步驟：1.將幹木耳泡發，中間最好換幾次水，最後反覆沖洗乾淨。

2、準備好排骨湯。或其它高湯，也可用水代替。

3、備好配菜：西紅柿、蒜和葱。

4、將配菜切好備用。

5、鍋熱倒油，油熱下切好配菜。

6、炒變色加鹽調味。

7、西紅柿炒出汁將木耳倒下去關火，翻拌兩下就可以了。注：木耳易炸鍋，因此關火就着熱鍋翻拌就可以了。

8、將炒倒的菜倒到小砂鍋。

9、大火煮開，轉中火煮5分鐘就好了。