木瓜怎麼煮湯

木瓜海底椰雞爪湯

用料

木瓜 1個

雞爪 10只

南北杏 15克

海底椰 20克

蜜棗 1只

百合 15克

步驟 1

1、雞爪洗淨冷水下鍋燒開去血水剪指甲 

步驟2

2、木瓜去皮去籽切小塊

步驟 3

3、其餘食材洗淨後放入養生壺，加滿1500ml的水，按60min的模式燒開即可

木瓜湯其實可以跟豬骨湯，排骨湯，雞湯，乳鴿等等一起煲都沒有問題，我今天這鍋是豬筒骨湯，筒骨直接飛水去血水，撈起放入湯鍋，重新倒入適量的清水，開始大火燒開，轉小火繼續煲60分鐘

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骨頭湯開煲中，我們來處理木瓜，我今天的木瓜比較大個，所以我用了一半，平時看個人喜好，吃的人多木瓜可以自由挑選大小。

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我們先把木瓜去皮，木瓜一定要夠熟，用削皮刀直接削就可以了，對切成兩半。

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把中間的黑籽去掉。

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我習慣把兩個頭尾部分先一大塊切下來。

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把頭尾部分這兩大塊先放進湯裏煲。

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剩餘木瓜也是這樣切大塊，千萬別切小塊，不然煲好都爛掉分不出來了。

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骨頭湯煲得差不多了，可以把裏面的大骨頭撈走，再把剩餘的木瓜肉全部放入湯內繼續煲15分鐘。如果不把骨頭撈走，湯鍋位置有限，木瓜放不了幾塊進去的。

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等木瓜湯快好了，加一點點鹽調味，再煮兩三分鐘就可以出鍋了，木瓜湯真心超級好喝，大人孩子都很喜歡