木瓜生的怎麼吃 - 木瓜生的切開了如何催熟

木瓜是如此的美味，吃法也有很多，無論你是要炒着吃還是蒸着吃或者煮着吃，木瓜都能製作 出美味的菜餚，一起來學習吧！

木瓜生的怎麼吃

一、直接生吃

木瓜是一種水果，挑選出成熟的木瓜，可以直接將外面的果皮洗乾淨去除，將木瓜對半切開，去除掉裏面的籽，就可以直接吃了，注意選自然成熟的，這樣成熟的味道才甜，要是沒有熟的話味道會比較的酸澀。

二、混合牛奶

可以直接將木瓜去皮切成小塊，之後混合上牛奶，還可以適當加入一點燕麥片，攪拌攪拌就能夠吃了。也可以利用攪拌機，將牛奶、木瓜塊、椰汁加入攪拌機，大約運行30秒左右，就可以製成木瓜牛奶，味道嚐起來是較好的。

三、製成沙拉

將木瓜切成塊狀的，其他喜歡吃的水果也準備好切成塊，之後跟木瓜混合起來，加入蜂蜜、沙拉醬，就能製成一份簡單的沙拉。

四、銀耳燉木瓜

先把原材料準備好，將銀耳洗乾淨，放在温水中浸泡開，這樣方便後期燉煮，將木瓜去掉皮和籽，放在鍋中燉煮20分鐘。

五、木瓜燉雪蛤

將木瓜切下三分之一，底下的三分之二去除掉果肉，將雪蛤焯下水，之後放在熱水中煮，把燉好的雪蛤倒入木瓜中，加入枸杞、冰糖，蓋上上面的那部分，放到蒸鍋裏面蒸15分鐘。

六、煮湯

水果的營養主要是維生素，而維生素接觸空氣很容易氧化而失去其營養價值，所以切開的木瓜不熟還是建議馬上吃掉，要是木瓜不熟的話，其實可以煮湯吃的，雖然沒有熟木瓜煮湯口感好，但是還是可以一試的。關於木瓜做湯的美食有很多，如木瓜湯、紅棗雪梨湯、鯽魚木瓜湯、銀耳木瓜湯等。

七、蒸熟

木瓜其實可以生吃，營養方面跟熟透的沒有什麼區別，就是口感不是很好。不過要是木瓜切開沒熟的話，建議最好還是蒸一下再吃，這樣口感會更好，吸收也會好一點。

八、炒菜

木瓜不熟的話炒菜是極好，但是木瓜與水瓜一樣，不耐炒，應快炒。因為木瓜被加熱後，其胡蘿蔔素、維生素C和維生素E會有不小的損失，果酸含量會大大下降，木瓜蛋白酶也會在高温下變性。而且木瓜炒太熟的話，口感也不好。

第一種：木瓜燉牛奶。需要用到的材料有：木瓜，純牛奶，冰糖。

先把木瓜去皮去籽切成小塊，加適量清水，剛剛好沒過木瓜就行，因為我也不知道你具體會用到多少木瓜~再加適量冰糖，依你喜歡吃的甜度自行決定加多少。武火煮開後轉文火，我的木瓜熟，只煮了3分鐘。燉木瓜不要選太熟的，8成熟即可，煮個5,6分鐘就行。

煮好後倒入牛奶，繼續加熱一下下。不用煮開，稍微熱熱就可以了。我總覺得煮好的木瓜怎麼看怎麼像煮熟的紅薯...

然後盛出，木瓜燉牛奶完成啦。偷偷告訴你，裏面加點西米也好吃的哦~這次我是不記得買了，所以沒加。

木瓜燉奶還有一種做法：把木瓜對切，就可以做2份；用小勺挖掉籽，注入牛奶，上鍋蒸10分鐘，吃時把木瓜肉和牛奶混合，味道也可以的。若是喜歡吃涼的，把木瓜和牛奶都冷藏一下，造型一樣，只是不用蒸，再用挖球器挖些木瓜肉放進牛奶，完成。注：我這個木瓜沒有蒸哈，只是打了個樣，不然沒材料做後面的啦，就一個木瓜~

第二種吃法，也是我第二喜歡的吃法：紅棗木瓜銀耳湯。真的太簡單太簡單：把銀耳（提前泡好），紅棗（也提前泡一下，清洗一下），切塊的木瓜，冰糖，通通放一起，一鍋煮。具體時間要看你的銀耳，武火燒開後轉文火，半小時至一小時。我銀耳泡了一天，只燉了半小時就黏糊了。至於冰糖，應該是起鍋前10分鐘再放，我是眾所周知的懶人，所以跟其他材料一起放了，也沒差。

要燉得黏黏滑滑的才好喝，棗兒呢個人覺得還是金絲小棗好，不過家裏有和田大棗，將就了吧。話説，我們家小先生喝了好多哦~也不知道小盆友能不能吃木瓜...

第三種，是我最喜歡的：木瓜奶昔。就是把木瓜切塊，混合牛奶，用料理機打30秒左右，搞定...你説是不是完全沒有過程可拍？真的不賴我~沒有具體比例，稀點稠點都沒關係，我習慣牛奶跟木瓜持平。

我沒有加蜂蜜，淡淡的，蠻好，想甜點可以自行添加點蜂蜜哈！外面一杯木瓜奶也不算便宜，自己動手，節約好多，最重要零添加，喝着放心。

第四種，推薦酒釀木瓜，詳細做法如下：

1，木瓜去籽去皮，切小塊

2，鍋中倒入米酒和適量的水，米酒超市裏都有賣

3，加入切好的木瓜，大火煮開後轉小火慢燉10分鐘左右就好，

4，盛出加入少於蜂蜜，很喜歡甜食的可以加入適當的白糖，因為蜂蜜不是特別甜

1、放温暖通風處

木瓜是一種特別容易成熟的水果，購買了青木瓜以後可以把它們放在温暖通風的地方我，自然放置三到五天以後，青木瓜就會變色，而且質地也會變軟，這就説明木瓜已經變熟，想吃時直接切開食用就可以。不要冷凍保存，以免口感不好。

2、和熟的水果放一起催熟

木瓜在購買後可以用蘋果等水果催熟，不過催熟木瓜的蘋果一定要選擇自然成熟的蘋果，在催熟木瓜時可以把蘋果切成四塊，然後與木瓜一起放在保鮮袋中，密封起來，再存放在温暖的環境中，大約兩天以後木瓜就能變熟，可以直接食用。

1、減肥：木瓜裏內含木瓜蛋白酶，不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以説是木瓜最大的特色)，將脂肪分解為脂肪酸，通過這種方式去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外，從而達到減肥目的。

2、美容：木瓜酶能幫助潤滑肌膚，木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍。加上木瓜酶助消化能力，能夠儘快排出體內毒素，對於由內到外清爽肌膚很有幫助。木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得更明亮、更清新!所以很多淨化潔面凝膠都會含有木瓜酵素的成份，為的是讓肌膚呈現純淨、細緻、清新健康的外觀。

3、豐胸：木瓜酶對乳腺發育很有助益，而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A等養份，能刺激女性荷爾蒙分泌，並能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐胸的目的。

4、抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

5、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。

6、補充營養，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

7、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

8、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。

9、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

10、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

11、木瓜能均衡、強化青少年及妊娠期女性的激素生理代謝平衡，調整內分泌。