如何解凍肉最快

撒鹽解凍

在凍肉上均勻撒一層食鹽，大約半個小時左右即可解凍肉塊。其實這跟撒鹽化雪同理。

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微波爐解凍

凍肉用可加熱使用的保鮮膜或保鮮袋包起來，放入微波爐低火先加熱2分鐘，再換高火力加熱3分鐘，前後加起來5分鐘輕鬆搞定解凍問題！

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食醋解凍

可以在凍肉上倒點醋，醋可以降低冰點，不僅可以加快解凍時間，同時還能嫩化肉質，解凍後將醋沖洗掉即可

放到微波爐裏緩化最快。

家裏冰凍的肉一般都在冰箱或者冰櫃，零下18度環境裏凍儲過一段時間。在做飯時，炒菜需要用一些凍肉來做菜，不着急的時候會提前一些時間拿出來緩化，有自然放置的，也有用涼水或者温水泡解的。

但當時間來不及時，或沒提前準備時，最好的辦法就是拿出來放微波爐裏緩化解凍，一般微波爐都有這功能，調節合適時間和温度，既能快速讓凍肉化凍，還不會讓肉質變樣，還容易切一些。