一鍋小米粥放多少米

煮小米粥放多少米是根據人頭數而定的，一般而言，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。鍋內按米水1：15左右的比例放好水和小米，將水燒開後下米，大火燒開後撇淨浮沫轉小火然後只需耐心和時間。小米需要細火慢熬，一邊熬一邊攪，這時你會發現粥一點點變濃一點點變稠，一鍋粥開花粘稠醇香的小米粥熬出來起碼要等四十分鐘左右。

煮小米粥比例可根據個人的喜好。煮小米粥沒有嚴格的水量要求，可供參考比例是1：10，符合大多數人的口味，即1份小米，10份水，這樣煮出來的小米粥不稀不稠基本適中。如果喜歡口感稀一些，可以多放水喜歡濃稠一些，可以少放水。