三大儲能物質

1、三大儲能物質是糖原、脂肪和蛋白質。

2、對於脂肪來説，其優點是貯能效率高，在細胞內的合成不會影響到細胞的滲透壓，在理論上它可以無限地貯存。但它的缺點是動員起來較慢，故只適合長期的能源貯備。另外，脂肪酸的氧化必須在有氧的條件下才能進行，因而，如果肌細胞使用脂肪作為唯一的儲能物質，那當細胞出現氧債的時候，就會面臨能源的短缺。

3、糖原是高度分支的分子，其磷酸解反應可以在各非還原端同時展開，故當需要在短時間內消耗較多能量的時候（如做劇烈運動），糖原無疑是最好的能源。有的中跑和自行車運動員在比賽之前，會攝入大量的糖類，這樣做的目的就是讓機體貯備儘可能多的糖原供運動中使用。當飢餓的時候，肝糖原可以迅速分解並轉化為血糖，為腦組織等提供燃料。使用糖原的缺點是，貯能的效率要低於脂肪，在細胞內合成的時候，會影響下不好的滲透壓，因此在細胞內積累有限，只適合充當短期能源貯備。

4、對於蛋白質而言，它是機體最後的能源貯備，一般不會輕易動用。只有當機體長時間處於飢餓的狀態時，蛋白質才會分解。分解產生的氨基酸主要是提供糖異生的原料，用來穩定血糖，併為腦細胞功能。

三大儲能物質

細胞中的三大能源物質是：蛋白質、糖類、脂肪

人體內主要儲能物質和主要能源物質分別是：脂肪和糖類。脂肪存在於人體和動物的皮下組織及植物體中，是生物體的組成部分和儲能物質。糖類在生命活動過程中起着重要的作用，是一切生命體維持生命活動所需能量的主要來源。植物中最重要的糖是澱粉和纖維素，動物細胞中最重要的多糖是糖原。