海水蒸發製鹽的過程是怎樣的

曬鹽就是將海水曬成鹽的過程。曬鹽時先將海水引入蒸發池，經日曬蒸發水分到一定程度時，再倒入結晶池，繼續日曬，海水就會成為食鹽的飽和溶液，再曬就會逐漸析出食鹽來。這是得到的晶體就是我們常見的粗鹽。剩餘的液體稱為母液，可從中提取多重化工原料。

曬鹽一般要經過建灘、整灘、納潮、制滷、測滷、結晶和撈鹽歸坨七套工序。

建灘都在平坦的沿海荒灘上，按一定的灘池數建造。池埂一般高約半尺，建成一個個方形池，面積從上到下每個方池邊長一般為8步(每步五尺)，灘池由上而下逐個挖低，落差一般為3寸，上下池之間開有池門，用以向下流水。底池下築坨台，俗稱鹽坨，以備儲鹽。灘池周圍挖二面或三面大溝，俗稱鹽溝，以備納潮儲水。向海一面的溝堤，開一水門，設閘以備啟閉。其外再開一“潮溝”，直通於海，用以引潮入溝，備鹽溝納潮用。

鹽灘建成後，還要整灘。將池內泥土挖鬆，晾乾，再放入海水泡稀，鹽工赤腳在池內將池踩勻，用刮板刮平底池，然後將池內海水排出晾乾，用光礅(石制，粗大圓柱形石頭)壓實壓平。

灘池周圍的大鹽溝挖成後，漲潮時即可開水閘納潮，抓住最高潮位，將潮納滿。

最古老的方法就是用太陽來蒸發水分，得到鹽也是非常傳統的製鹽方法。首先在海邊選擇一處製作成池子。就像農田一樣，把海水分成一塊一塊的田，然後用太陽來曬蒸發掉水分。在此期間要不停地進行翻動，最後能得到乾燥鹽，整個過程比較漫長。

另外一種方法就是用低温。的方法去除掉海水中的水分，就能夠得到滷水，能夠快速製鹽，可以等海水冷卻到海水的冰點，零下1.8度時海水結冰。

海水結的冰裏面很少有鹽，這樣很快就能把海水中的滷水提取出來，然後再把滷水中的水分蒸發掉就可以得到鹽。