怎樣去除海鮮乾貨上過多的鹽分

去除海鮮乾貨過多的鹽分最好的辦法是用淡鹽水浸泡。

1、海鮮乾貨用冰箱保存 海鮮乾貨買回來後用保鮮盒或許密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或許冷藏格。 2、海鮮乾貨曬乾用容器保存 如果不想放到冰箱裏面，那在乾貨密封保管之前，應儘量曬乾。若是收購回來的乾貨有點潮但氣候欠好又無法天然曬乾，就把乾貨用容器好。

怎樣去除海鮮乾貨上過多的鹽分

海鮮太鹹，我們可以將它放在淡鹽水裏面浸泡，讓二者之間發生反應，中和裏面的鹽分，想要去除的更快的話，還可加一些食鹼。另外，也可以在做菜之前，提前浸泡3小時左右，能將裏面的鹽析出。

就比如海魚乾來説吧。

很多人對於海魚乾的第一印象，就是太鹹了。因為海魚乾是用新鮮的海魚再加上鹽醃製然後晾曬乾的，這樣直接吃的話，那麼肯定就會特別鹹，感覺難以入口了。

如果海魚乾太鹹的話，我們可以將它放在淡鹽水裏面浸泡，讓二者之間發生反應，這樣淡鹽水就會和中和海魚乾裏面多餘的鹽分，為了加快這個過程，還可以放入一些食鹼。

另外，還可以在使用海魚乾做菜之前，提前用清水浸泡3個小時左右，這樣也能夠讓裏面的鹽析出，在之後烹煮的過程中，再加入一些葱、姜、蒜中和味道就可以了。