水蒸氣的蒸發
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水在一定的壓力下加熱達到某個温度,例如沸點温度或稱飽和温度Ts 時水就開始沸騰。達到飽和温度的水稱飽和水,繼續加熱水便逐漸汽化,這時水和蒸汽的温度保持不變,水完全變成蒸汽時,温度仍保持不變。這時的蒸汽稱幹飽和蒸汽或飽和蒸汽。
水還沒完全變成飽和蒸汽之前,飽和水和飽和蒸汽共存,這時的蒸汽稱為濕飽和蒸汽,或稱濕蒸汽。
如果對飽和蒸汽再加熱,蒸汽温度開始上升。這時蒸汽的温度超過飽和温度,此時的蒸汽稱作過熱蒸汽。
1、蒸發不受温度限制,在任何温度下都可能發生
2、蒸發只在液體表面進行,是緩慢汽化的現象
還有,一般認為,密閉容器內的液體蒸發不能進行,這是我們老師説的